Из-за постоянной подпитки кофеином наш мозг может отказаться думать самостоятельно, а психика «перепутать газ с тормозом»
И врачами, и
обычными людьми подмечено, что человек с «передозировкой» кофеином
становится суетливым, раздражительным, рассеянным. Вместо бодрости
наступает болезненное оживление, нарастает бессонница.
А все потому, что суточная доза не должна превышать 300 мг
кофеина, а разовая должна быть не выше 100 мг. Это как раз та «золотая
середина», которая уже благотворно действует на сосуды и мозг
(начинается от 50 мг), но еще не перевозбуждает сердце (200 мг). Такая
разумная доза обладает хорошим терапевтическим эффектом: снижает
уровень холестерина, уменьшает вязкость крови, обладает небольшим
мочегонным действием, препятствует развитию мигрени, снижает риск возникновения сахарного диабета.
А недавно ученые вывели чай и кофе, которые, как известно содержат
немалую дозу кофеина, на первые строчки списка продуктов, омолаживающих
организм. А все потому, что они богаты полифенолами, обладающими
способностью восстанавливать пораженные клетки и удлинять их жизнь.
Как еще влияет кофеин на организм, рассказывают наши специалисты.
Растормаживает мозг
- В мозге есть особое вещество аденозин, который вырабатывается в
процессе обмена, - объясняет к.м.н., врач-невролог Виктор КОСС. - Он
притормаживает импульсы нейронов, защищая нас от психических
перегрузок. Количество аденозина зависит от возраста, времени суток,
утомляемости и пр. А кофеин - это анти-аденозин. Он наоборот заставляет
нейроны чаще испускать импульсы, что приводит мозг в состоянии
работоспособности.
Сердце «скачет»
- Кофеин до сих пор остается довольно загадочным веществом,
обладающим множеством разнонаправленных физиологических влияний, -
говорит к.м.н., кардиолог Антон РОДИОНОВ. - Безопасным считают
употребление 1-2 чашек сваренного кофе в день. Но если вы еще любитель
кофе с коньячком или тем паче - кофейка после коньячка, то может
случиться неожиданный приступ тахикардии (учащенного сердцебиения).
Потому что алкоголь резко усиливает действие кофеина. Кроме того,
кардиологи уже не раз сталкивались с развитием опасных для жизни
аритмий, связанных со злоупотреблениями энергетиками. Ведь в эти
напитки входит не только кофеин, и их действие на организм до конца не
изучено.
Язвенникам - ни-ни!
- Кофеин стимулирует выделение желудочного сока, - подсказывает
к.м.н., врач-диетолог Марина КОПЫТЬКО. - Поэтому язвенникам и тем, кто
страдает гастритом, кофеин - под запретом. Особенно опасен кофе на
голодный желудок, потому что может спровоцировать развитие этих
болезней. А у кормящей мамы чрезмерное количество кофеина может снизить
количество молока.
Сколько сыпать в граммах?
- В разных сортах чая и кофе может содержаться разное количество кофеина, - говорит Марина Копытько:
+ В 60 мл свежесваренного кофе будет содержаться от 30 до 50 мг
кофеина. Это стандартная разовая доза с хорошим терапевтическим
эффектом. Для этого на 100-120 мл воды насыпать 10-15 грамм (1-1,5
чайные ложки) свежемолотого кофе;
+ В растворимом кофе - от 60 до 100 мг кофеина (чем дороже, тем
больше концентрация кофеина). Это примерно 1 чайная ложка (около 2
грамм) на 150 мл воды;
+ В одной чашке чая – около 40 мг кофеина (в одном грамме заварки
примерно 15-20 мг кофеина). Но при этом чайный кофеин связан с
дубильными веществами, поэтому его действие на организм сильно
ослаблено.
- В 250-граммовой баночке энергетика находится примерно 75-80 мг кофеина, то есть вполне безопасная разовая доза;
- В 330 мл колы (одна банка) содержится 43 мг кофеина. А в литре
уже 130. Это и для взрослого не маленькая доза, что уж говорить о детях.
КСТАТИ
Для насекомых это яд!
Кофеин содержится во многих растениях - плодах кофе, гуарано,
листьях коки, чайного дерева. Кофеин в 1820-х годах выделил из кофе
немецкий ученый Рунге. А в середине 20 века ученые заметили, что
деревья с кофеином насекомые обползают и облетают стороной.
Они попробовали накормит личинки насекомых экстрактом из листьев.
Вредители не смогли выдержать даже суток. Накормленные порошком кофеина
насекомые стали погибать в течение пяти часов. А с обработанной
порошком плантации овощей вредители сбежали через сутки.
На что влияет |
Плюсы |
Минусы |
Мозг |
Растормаживает клетки, заставляет нейроны быстрее испускать импульсы. Отсюда состояние бодрости, повышение работоспособности. |
При передозировке могут быть психические
перегрузки, нервные срывы и т. д. Мозг без «допинга» может перестать
самостоятельно работать, и без кофеина соображать станет труднее. |
Сосуды |
Может облегчить головную боль при условии, что она возникла из-за расширенных сосудов (кофеин их сужает). |
Если голова болит из-за спазма сосудов, то
кофеин сделает лишь хуже. У беременных женщин нарушается кровообращение
в плаценте - малыш может хуже набирать вес. |
Сердце |
Не увеличивает риск развития ишемической болезни. В разумных дозах помогает сердцу быстрее работать. |
Избыток может провоцировать увеличение частоты
пульса, у гипертоников развивается повышение артериального давления,
возможны нарушения ритма (перебои и сердцебиения). |
Желудочно-кишечный тракт |
После еды кофеин полезен, потому что увеличивает выработку желудочного сока, способствуя быстрому перевариванию пищи. |
Из-за повышенной выработки желудочного сока может спровоцировать гастрит. Язвенникам противопоказан. |
|